Palmiye kalbi taze beslenme sağlık, Palm yağı zararsızken insanoğlu teknolojisi ile zararlı hale getiriyor


Artan trend; Hindistan Cevizi...

Diğer bitkisel kaynaklı yağlardan farklı olarak palmiye ağacı meyvesinden iki farklı yağ elde edilmektedir. Biri meyvenin taze kısmından elde edilen ham palm yağı diğeri ise çekirdeğinden elde edilen palm çekirdek yağıdır.

  • BiDinle - Vegan Beslenme ile İlgili Merak Edilen Herşey
  • Bunlar antioksidandır.
  • Yüksek tansiyon ve hipotansiyonda tehlikeli olan nedir
  • Kolesterol nedir? Neden yükselir? Tedavisi ve iyi gelen yiyecekler

Her iki yağ çeşidinin de ticari olarak değeri vardır. Bununla birlikte palm yağının diğer bitkisel kaynaklı yağlara göre verimliliği daha yüksektir.

Alışveriş esnasında dikkat edilecekler;

Maliyeti düşük olduğu için besin kafa içi basınç yaygın olarak kullanılır. Palm palmiye kalbi taze beslenme sağlık tokoferol ve tokotrienol, karotenoid, sterol ve koenzim Q10 da içermektedir.

Ancak yağa uygulanan rafinasyon işlemi, taşıma ve depolama koşulları, palm yağının bu içeriklerini olumsuz etkilemektedir. Yani besin değeri sağlayan karotenler ve tokoferenler ham yağda fazlayken rafine edilmiş yağda ise azalmış durumdadır.

bu png hakkında

Palm yağının diğer bitkisel yağlara göre dumanlanma noktası nispeten daha yüksektir ve oksitadif stabiliteye yağların oksidasyona gösterdiği direnç sahiptir. Bu sebeple kızartma yağı olarak kullanılmaktadır. Ancak palm yağının kızartmada kullanılmasıyla özellikle antioksidan özelliğini kaybettiği bildirilmiştir. Palm yağı; cips, çikolata şekerleme, kahvaltılık tahıl, kraker, margarin, kaymak, salata sosları, çerez, hazır çorba, bebek mamaları, deterjan, şampuan gibi birçok ürünün içeriğinde yer almaktadır.

GÖZ TANSİYONU VE GLOKOM HASTALIĞININ BESLENMEYLE İLİŞKİSİ

Kullanım alanındaki yaygınlığı, tüketicilerin dikkatini çekmiş ve sağlık üzerine olası etkisi akıllara soru işareti bırakmıştır. Bu yazımızda palm yağının insan sağlığına olan etkilerinden bahsedeceğiz. Palm Yağının Sağlık Üzerine Olası Etkileri Palm yağının kalp-damar hastalıkları üzerine yapılan çalışmalarında çelişkili sonuçlar elde edilmiştir. Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada total kolesterolü ve LDL kötü kolesterol düşürdüğü bildirilmiştir.

Video Galeri Artan trend; Hindistan Cevizi Hindistan cevizi binlerce yıldır sıcak iklimlerde bir besin gibi kullanıyor. Hindistancevizi kahverengi dış kabuğunu açtığınızda, lezzetli, doyurucu bir besinle karşılaşırsınız. Ağırlık dengesi, atletik performans artışı, beyin fonksiyonlarını iyileştirme, yaşlılarda hafıza kaybını azaltmada önemlidir.

Araştırmacılar bunun nedenini yüksek antioksidan içeriğiyle ilişkilendirmiştir. Palm yağıyla yapılan yine bir çalışmada kolesterol sentezini inhibe ettiği ve serum kolesterolünü düzenlediği bildirilmiştir. Bu çalışmalardan farklı olarak yüksek sıcaklıkla yapılan rafinasyon işlemine bağlı olarak kalp-damar hastalıkları riskini arttığını bildiren çalışmalar da vardır.

Palmiye kalbi taze beslenme sağlık bitkisel yağların soya, zeytin, ayçiçek vb.

  • Acai Üzümü’nün 5 Etkileyici Faydası | Diyetisyen Seyit Kalaycı
  • Kolesterolü yükselten gıdalar Kolesterol nedir?
  • Yüksek tansiyon 3 derece 1 riski nedir
  • One moment, please

Palm yağının tekrar tekrar ısıtılmasıyla ilgili yapılan bir çalışmada; farelere 6 ay süresince tekrar kızartılan palm yağı ile beslenmiş. Sonuçta kontrol grubuna göre ateroskleroz riskinin önemli derecede arttığı bildirilmiştir.

Başka bir çalışma ise gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler arasında yapılmış, gelişmekte olan ülkelerde tüketimi daha çok olan palm yağının iskemik kalp Kalp damar tıkanıklığı hastalıklarına bağlı ölüm oranlarının daha çok olduğu gözlenmiştir. Palm yağında bulunan tokotrienollerin farklı kanser hücreleri üzerinde anti-tümör etkisi olduğu bildirilmiştir.

Etiket Bulutu

Ayrıca içerdiği güçlü antioksidan etkiyle kansere karşı koruyucu etkisi olduğu belirtilmiştir. Bunların yanı sıra menopoz dönemine girmiş kadınlar üzerinde yapılan çalışmada çoklu doymamış yağ asidi ve doymuş yağ asidi alımıyla meme kanseri arasında pozitif ilişki saptanmıştır.

Bu nedenle palm yağının yağ asidi örüntüsünün kanser oluşumuna etkisi olabileceği düşünülmektedir. Çalışmaların bir kısmı palm yağının sağlık üzerine olası olumlu sonuçlarını açıklarken bir kısmı çeşitli hastalıklara neden olabileceği sonuçlarını çıkarmıştır.

Sonuçların farklı olmasında palm yağının farklı bileşenlerinin kullanılmasıyla veya palm yağıyla birlikte farklı yağ çeşitlerinin de kullanılmış olmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Vitaminler vücudumuzda gerçekleşen tüm işlemlerde anahtar rol oynarlar.

Raporda bitkisel yağlarda kloropropanolların olduğunu belirterek °C üzerinde ısıl işlem görmüş yağlarda kanserojen madde oluşumuna neden olduğuna dikkat çekmiştir. Ancak palm yağındaki yoğunluğunun diğer yağlara göre daha yüksek olduğu belirtilmiştir. Sonuç olarak, palm yağıyla ilgili yapılan çalışmalarda farklı sonuçlar bulunmuştur. Akıllarda bulunan yararlı mı zararlı mı sorusuna net olarak cevap vermesi için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Hangi bitkisel yağ olursa olsun, °C de uygulanan kızartma işlemi kanserojen maddelerin meydana gelmesine neden olur.

Dünyanın En Yüksek Antioksidan Kaynağı!

Bu nedenle kendinizin ve çocuklarınızın sağlığı için hazır ve paketli besin tüketimini azaltmaya çalışın. En azından ürünlerin etiketini okumayı alışkanlık edinin ve ne yediğinizin farkında olun. Sağlıkla kalın. Bu yazı toplam defa okundu. Portalımızda yayınlanan haberler ise, kaynak gösterilmek ve portalımızın ilgili sayfasına link verilmek koşuluyla yeniden yayınlanabilir.